WIND AND SOUND Ⅱ

コレは食べ尽くしたあとの鍋の底


息子が新型インフルエンザに罹っとりました。

木曜日に３９度の発熱。
翌日朝よりタミフル投与。すぐに効いてその日のうちに微熱に。
翌日からは平熱。
席は全期間を通し少々。すやすやと寝る。
月曜まで自宅療養。火曜日から登校。


っちゅーことで、たいしたことなかった。やれやれ。
親にもうつらなかった。ホッ。

「免疫力を高めなくては！」と思って作った薬膳鍋。

鶏ガラでスープをとる
生姜皮ごとブツ切り
大蒜皮を剥いて1個まるごと
干し椎茸は適当に手で裂いて
カルダモン・クローブ・黒胡椒は粒ごと
味付けは塩のみ

蛋白質…鶏ブツ、豚肉、牡蠣、エビ、白身魚、豆腐（まあつまりなんでもあるもん）
野菜…白菜、ネギ、菊菜、牛蒡、茹でこぼした里芋、キノコ類（まあつまり根菜は多めにあるもんなんでも）

コレらをガンガンと3日間食べまくり、3日めにラーメンを入れて食べ尽くし、飲み尽くした。

ウマかったーーーーヾ(^∇^)♪

ラーメンにはちょっとこだわり、、サティで、どこぞの1人前ずつパック入りで売っりょるちぢれ太麺を買いました。





鶏ガラのスープは３日も持たず、途中から粉末スープを加えたけど、全然ＯＫ。
なんとて、生姜やスパイスや、各種野菜のエキスがスープに染み渡って、ホンマにウマかった。


どうぞ、お試しください。